Vorstellung der Ernährungsberatung
Ernährungsberatung Inhalte
- Einführungsgespräch (Kennenlernen; individuell nach medizinischer Diagnose)
- Erfassung der Ernährungsdaten
- Ernährungsanamnese
- Erklärung der Grundnährstoffe / Bedeutung und Vorkommen in Lebensmitteln sowie sinnvolle Zusammensetzung im Rahmen der DACH Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. Je nach Erkrankung Beschreibung der Funktion des entsprechenden Organs und/oder bestimmter Stoffwechselvorgänge im gesunden Zustand und bei krankhaften Veränderungen und das Darstellen der daraus erforderlichen Maßnahmen, um die Restfunktion aufrecht zu erhalten
- z.B. bei Typ II Diabetes
- die Ersatzfunktion zu nutzen(z.B. bei Gastrektomie)
- einer mangelhaften Versorgung entgegenzuwirken (z.B. bei Osteoporose)
- bei Adipositas Verständnis für eine Ernährungsumstellung wecken, Ernährungsfehler besprechen und in Eigeninitiative Korrektur erfahren lassen (Hilfe zur Selbsthilfe)